Leckerer italienischer Toast; Schnell selbst gemacht in weniger als 10 Minuten!

Zutaten:

- Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 375ml Italienische Tomatensoße
- 1cl Balsamico
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Oregano
- 2 TL Pfeffer
- etwas Butter
- Toastbrot nach belieben (Tenerelle Italiana)
- Mozzarella
- Basilikum

Zubereitung:

Heiße Pfanne mit Olivenöl, gehackte Zwiebel zugeben, Knoblauchzehe pressen, Tomatensoße zugeben. Balsamico, Zucker, Salz, Oregano, Pfeffer zugeben und ca. 3 Min. auf mittlerer Flamme köcheln lassen. Etwas Butter zugeben. Weiter köcheln lassen bis es eine leicht feste Masse gibt. Pfanne reinigen oder neue Pfanne benutzen und etwas Olivenöl erhitzen. Darin das Toastbrot beidseitig anrösten. Dann etwas Masse auf einer Seite des Toastbrotes geben, Mozarellascheiben und frischen Basilikum auflegen und mit der anderen Hälfte des Toastbrot bedecken. Nach Belieben noch etwas in der Pfanne lassen. Bon Appetito!

Alle Angaben ohne Gewähr.